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野风吹过

旷野里吹来一阵无羁的风

 
 
 

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畲乡品茶 一杯淡、二杯鲜、三杯醇、四杯韵犹存  

2010-04-06 15:52:16|  分类: 野风青青 |  标签: |举报 |字号 订阅

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到景宁一定要去品惠明茶,记者在“相约丽水——长三角网络媒体走进中国生态第一市”采访活动中有幸一品惠明茶,端庄美丽的畲族少女把畲乡茶道舞的让人回味无穷,惠明茶本来就淡雅,经过如此妙人儿的手,更是沁人骨髓,叫人好生羡慕这茶庄老板,美茶佳人日日相伴,这世上有再多的烦恼也烟消云散了。

景宁惠明茶是浙江传统名茶,产于景宁畲族自治县红垦区赤木山的惠明村,古称“白茶”,又称景宁惠明,简称惠明茶,惠明茶于1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。

景宁县位于浙南,瓯江上游,属山区及半山区,亚热带季风气候,温和湿润,年均气温17.6℃,年均降水量1868毫米,无霜期达268天。惠明茶产地土壤以酸性砂质黄壤土及香灰土为主,土质润泽。山上林木葱茏,常年云雾弥漫。惠明茶茶园多在海拔600米左右的山坡上,土质肥沃,雨量充沛,茶树生长环境得天独厚,惠明茶尤以惠明寺及际头村两地赤木山山腰所产茶叶最佳。

制作惠明茶所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶。制作时先将芽叶于铜锅中炒青,至适度时起锅,摊凉并轻轻搓揉,然后用焙笼烘焙至八成以上干度,再入锅整形翻炒至足干。成茶条索紧缩壮实,颗粒饱满,色泽翠绿光润,全芽披毫,茶味鲜爽甘醇,带有兰花香,汤色清澈明绿。

惠明茶生产始于唐代,因交通闭塞,知者甚鲜;清咸丰年间,始渐有名气;1915年获国际金奖后,遂在全国扬名,民国后期,茶园荒芜,制作技艺濒临失传。惠明茶于1979年恢复生产,1982、1986年被商业部列为全国名茶,行销北京、天津、上海、杭州等城市,是名茶中的珍品。

饮惠明茶“一杯淡、二杯鲜、三杯醇、四杯韵犹存”。

畲乡品茶 一杯淡、二杯鲜、三杯醇、四杯韵犹存 - 陈野风 - 野风吹过

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